Receta de cocina para recetario, blog y redes sociales de Azúcar Ledesma.

Ingredientes

  • 150 g de Azúcar Ledesma
  • 1  litro leche
  • 1 limón (piel)
  • 1 rama de canela
  • 250 g de arroz doble carolina
  • hojitas de menta para decorar
  • Cascaritas crocantes de naranjas para decorar
  • Canela en rama para decorar

Preparación

  1. Colocar la leche en una cacerola junto con el Azúcar Ledesma, la canela y la piel del limón. Llevar a hervor. Incorporar el arroz, bajar el fuego e ir removiendo de tanto en tanto para que no se pegue en el fondo de la cacerola.
  2. Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté a punto.
  3. Si hace falta agregar un poco más de leche, debe quedar cremoso.
  4. Dejar enfriar y reservar en la heladera.
  5. Servir y decorar con menta, cascaritas crocantes de naranjas y una rama de canela