Una receta fácil, rica y fresca para combatir el calor.

Banana Split
Tipo de receta: Postre
Autor: Silvia Valdemoros
Una receta fácil, rica y fresca para combatir el calor.
Ingredientes
  • Claras 80 g
  • Azúcar 160 g
  • Crema de leche 100 cc
  • Bananas 3
  • Jugo de 1 limón
  • Galletitas de chocolate 6 unidades
  • Dulce de leche 200 g
Instrucciones
  1. Hacer un merengue Suizo: Disponer en un bol las claras y el azúcar. Llevar sobre fuego a Baño de María y revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del calor. Batir a máquina hasta lograr un merengue espeso, brillante y frío. Reservar.
  2. Batir la crema de leche a punto chantillí y reservar en la heladera.
  3. Cortar las bananas en cubos pequeños, rociarlas con el jugo de lima e incorporar al merengue, en forma alternada, junto con la crema.
  4. Partir las galletitas de chocolate. Reservar.
  5. En copas, colocar en el fondo una cucharada de dulce de leche, sobre este la preparación de merengue y bananas.
  6. Terminar con las galletitas de chocolate rotas.
  7. Decorar con menta fresca.