Te dejo esta receta de Doña Petrona hecha por mi:

Bifes a la criolla de Doña Petrona
Ingredients
  • Bifes de nalga 1 k
  • Cebollas grandes cortada en aros 3
  • Ají grande cortado en juliana, 1
  • Papas peladas y cortadas en rodajas 1 k
  • Tomates en rodajas 3
  • Sal, pimienta c/n
  • Caldo de verduras 1 taza
  • 2 cucharadas de perejil picado
Instructions
  1. Colocar aceite en una cacerola cubrir con una parte de bife, salpimentar y colocar una capa de papas, otra de tomate y por último las cebollas, ajíes y el perejil picadito, volver a comenzar y colocar otra capa de bifes y luego las verduras.
  2. Cubrir con el caldo y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego bajar al mínimo y terminar de cocinar con la cacerola tapada hasta que las papas estén cocidas y la salsa reducida.
  3. Servir con pan de campo