Bocaditos de focaccia caprese.
Ingredientes
  • 1 k de harina.
  • 20 g de sal.
  • 50 g de levadura fresca.
  • 2 cucharadas de aceite.
  • 500 cc de agua tibia.
  • c/n de sal gruesa para espolvorear.

    Para el relleno:

  • 1 taza de albahaca fresca.
  • Aceite c//n.
  • 1 diente de ajo picado.
  • Tomatitos horneados picados 10 unidades.
  • 50 g de queso rallado.
Instrucciones
  1. Hacer la masa mezclando la harina con la sal, incorporar la levadura en le centro junto al aceite y el agua tibia, mezclar y amasar hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar leudar
  2. Estirar en forma de rectángulo.
  3. Untar con el pesto de albahaca, los tomates picados y las hojuelas de queso duro, enrollar, cortar espolvorear con sal gruesa.
  4. Hornear a 200 ° C.