Mirá este budín apto para celíacos!

Budín Bellene
Ingredients
  • 125 gr de azúcar
  • 125 gr de manteca blanda
  • 3 yemas
  • cascaritas caramelizadas de naranja a gusto
  • 300gr de harina premezclada apta celiacos
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 50 gr de nueces picadas
  • 70 cc de leche
  • 3 claras de huevo batidas a nieve
Instructions
  1. Batir a blanco el azúcar y la manteca. Incorporar de a una las yemas; e incorporar las cascaritas de naranja. Tamizar las harinas y el polvo de hornear y agregar a la preparación junto con las nueces intercalando con la leche. Por ultimo, las claras a nieve en forma envolvente. Colocar en una budinera enmantecada y enharinada. Hornear a temperatura moderada por 40 minutos aproximadamente.