Ingredientes

500 cc de leche

150 g de Azúcar Ledesma

200 g de migas de pan

½  limón, ralladura de piel

1 cucharadita de esencia de vainilla

5 huevos

200 g de Azúcar Ledesma  para el caramelo

Preparación

 Hervir la leche con el Azúcar Ledesma, apagar el fuego, incorporar las migas de pan y dejar reposar por 30 minutos. Procesar o licuar.

Batir lo huevos junto a la esencia de vainilla y la ralladura de limón, incorporar las migas de pan remojadas en la leche azucarada. Mezclar e integrar

Hacer el caramelo con los 200 g de Azúcar Ledesma.

Acaramelar el molde de budín e incorporar la preparación

Hornear a baño de María aproximadamente 60 minutos a 180 ° C.