Ingredientes
500 cc de leche
150 g de Azúcar Ledesma
200 g de migas de pan
½ limón, ralladura de piel
1 cucharadita de esencia de vainilla
5 huevos
200 g de Azúcar Ledesma para el caramelo
Preparación
Hervir la leche con el Azúcar Ledesma, apagar el fuego, incorporar las migas de pan y dejar reposar por 30 minutos. Procesar o licuar.
Batir lo huevos junto a la esencia de vainilla y la ralladura de limón, incorporar las migas de pan remojadas en la leche azucarada. Mezclar e integrar
Hacer el caramelo con los 200 g de Azúcar Ledesma.
Acaramelar el molde de budín e incorporar la preparación
Hornear a baño de María aproximadamente 60 minutos a 180 ° C.
