Buñuelos de banana ideales para matear!

Buñuelos de banana
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • Harina: 350 g.
  • Polvo de hornear: 1 cucharadita.
  • Sal: 1 pizca.
  • Yemas: 3 unidades.
  • Azúcar: 100 g.
  • Leche: 1 ½ taza.
  • Ralladura de limón: 1 cucharada.
  • Claras batidas a nieve: 3 unidades.
  • Bananas: 3 unidades.
  • Azúcar extra: 300 g.
  • Aceite para freír.
Instructions
  1. Mezclar la harina junto al resto de los ingredientes secos.
  2. Hacer una corona e integrar el resto de los ingredientes en el orden de la receta.
  3. Por último incorporar las claras batidas a nieve con movimientos envolventes.
  4. Cortar las frutas en pequeños bocados, pasarlas por la masa y cocinar en aceite caliente hasta dorar.
  5. Apoyar sobre papel absorbente. Espolvorear con azúcar.