Licuado saludable

Licuado saludable

¿Sabes la diferencia entre jugo y licuado? El primero es el que podés poner todos los ingredientes en la licuadora y filtrar para obtener solo el jugo o bien si tenés una juguera pasas los ingredientes por la máquina. Si tomas el jugo en ayunas te ayuda a seguir con el ayuno que venís haciendo en tus horas de descanso y es ideal si el día anterior comiste un poco de más y querés darle un descanso al aparato digestivo.
En el licuado, a diferencia del jugo, no hay un filtrado de por medio por lo que te aporta también la fibra de los alimentos que vayas a utilizar cómo ingredientes.
Así que vos sumate al cambio y animate a empezar tu día recargada de energía y sintiéndote pleno con un riquísimo licuado saludable. Acá abajo te dejo un par de ideas para que pruebes…

Licuado de arándanos y kale:
3/4 de Taza de Arándanos, 1 puñado de kale, 1 rodajita de jengibre y cúrcuma, jugo de 1/2 limón, 1 mini banana congelada y agua.

Licuado verde:
Este licuado tiene 1/2 pepino, 1 puñado de hojas de acelga, 1/2 jugo de 1 limón, 1 manzana verde, 1 rodajita de jengibre y otra de cúrcuma, 1 mini banana congelada y 2 vasos de agua fría.

Licuado rosado:
1/2 Remolacha, 1/2 zanahoria, jugo de 1/2 limón, 1 banana en rodajas congelada, 1 rodajita de jengibre fresco y agua.

¿Vos ya empezaste a crear y probar tus propios licuados?
Hace las combinaciones que más te gusten, podes comenzar con 50 % de hojas verdes y 50 de fruta madura como peras y manzanas, un toque de jugo de limón y el jengibre y cúrcuma infaltables, un poco de agua y a licuar. Si sos diabético, cuidado con las frutas y verduras como la remolacha que tienen mucha concentración de azúcar. Anda probando las combinaciones que más te gusten y convertirlas en un hábito.

Mi Gin tonic

Mi Gin tonic

Ingredientes

2 limas

4 cucharadas de azúcar Ledesma

4 medidas de Gin

400 cc de agua tónica

c/n de arándanos

1 limón cortado en finísimas rodajas

Preparación

 Cortar  las limas en cuartos, colocar en un mortero junto con el azúcar Ledesma y machacar. Distribuir esta mezcla en cuatro vasos. Agregar el Gin y completar con agua tónica. Colocar arándanos y unas medias rodajas de limón

Frappuccino

Frappuccino

Ingredientes para 4 porciones

¼ de taza de agua caliente
1 cucharada colmada de café instantáneo
½ taza de agua fria
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
2 tazas de leche fria
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de hielo
Crema Chantilly para decorar
Salsa de chocolate para decorar

Preparación

Diluir el café en el agua caliente.
Colocar el café diluido en el vaso de la licuadora junto al agua fria, el Azúcar Ledesma, la leche fria, la esencia de vainilla y el hielo. Licuar
Servir en los vasos. Decorar con crema chantilly e hilos de salsa de chocolate.

Smothie de frutos rojos, banana y ananá.

Smothie de frutos rojos, banana y ananá.

Ingredientes

1 taza de frutos rojos congelados
1 banana pequeña en rebanadas, congelada
2 rodajas de ananá en trocitos, congelado
½ cucharadita de jengibre rallado.
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
600 cc de agua fría

Preparación

Colocar las frutas congeladas en el vaso de la licuadora junto al jengibre y el Azúcar Ledesma. Incorporar la mitad del agua de la receta y licuar muy bien, Incorporar el resto del agua, licuar un poco mas y servir.

Licuado de leche de almendras, espinacas y frutillas

Licuado de leche de almendras, espinacas y frutillas

Ingredientes para el licuado

1 taza de hojas frescas de espinacas cortadas en juliana
½ taza de frutillas cortadas en cuartos
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
4 rocas pequeñas de hielo
leche de almendras

Licuado

Incorporar las hojas de espinacas en el vaso de la procesadora junto a las frutillas y el Azúcar Ledesma, volcar una parte de la leche de almendras. Licuar hasta integrar, Incorporar el resto de la leche de almendras y el hielo. Licuar y servir

Ingredientes para la leche de almendras

100 g de almendras
½ litro de agua fría
agua extra para hidratar
Preparación de la leche de almendras
Hidratar las almendras en agua 12 h., reservando en la heladera
Retirar el agua, enjuagar y licuar bien las almendras con1/2 litro de agua fría
Filtrar con un lienzo o una bolsa de tela de algodón, exprimir bien la tela para extraer la mayor cantidad de leche de almendras.
Refrigerar. Tiempo de conservación 3 días aproximadamente
Guardar la parte solida para hacer otras preparaciones

Chocolate caliente

Chocolate caliente

Chocolate caliente

1 litro de leche
200 g de chocolate semiamargo picado
2 Cucharadas de Azúcar Ledesma

Preparación

Colocar la leche en un recipiente y llevar a hervor, bajar la temperatura del fuego, incorporar el chocolate picado, batir enérgicamente y volver a llevar a hervor. Incorporar el Azúcar Ledesma. Integrar. Retirar del fuego y batir enérgicamente antes de servir.
Presentar en vasos.