Mi Gin tonic

Mi Gin tonic

Ingredientes

2 limas

4 cucharadas de azúcar Ledesma

4 medidas de Gin

400 cc de agua tónica

c/n de arándanos

1 limón cortado en finísimas rodajas

Preparación

 Cortar  las limas en cuartos, colocar en un mortero junto con el azúcar Ledesma y machacar. Distribuir esta mezcla en cuatro vasos. Agregar el Gin y completar con agua tónica. Colocar arándanos y unas medias rodajas de limón

Frappuccino

Frappuccino

Ingredientes para 4 porciones

¼ de taza de agua caliente
1 cucharada colmada de café instantáneo
½ taza de agua fria
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
2 tazas de leche fria
½ cucharadita de esencia de vainilla
1 taza de hielo
Crema Chantilly para decorar
Salsa de chocolate para decorar

Preparación

Diluir el café en el agua caliente.
Colocar el café diluido en el vaso de la licuadora junto al agua fria, el Azúcar Ledesma, la leche fria, la esencia de vainilla y el hielo. Licuar
Servir en los vasos. Decorar con crema chantilly e hilos de salsa de chocolate.

Smothie de frutos rojos, banana y ananá.

Smothie de frutos rojos, banana y ananá.

Ingredientes

1 taza de frutos rojos congelados
1 banana pequeña en rebanadas, congelada
2 rodajas de ananá en trocitos, congelado
½ cucharadita de jengibre rallado.
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
600 cc de agua fría

Preparación

Colocar las frutas congeladas en el vaso de la licuadora junto al jengibre y el Azúcar Ledesma. Incorporar la mitad del agua de la receta y licuar muy bien, Incorporar el resto del agua, licuar un poco mas y servir.

Licuado de leche de almendras, espinacas y frutillas

Licuado de leche de almendras, espinacas y frutillas

Ingredientes para el licuado

1 taza de hojas frescas de espinacas cortadas en juliana
½ taza de frutillas cortadas en cuartos
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
4 rocas pequeñas de hielo
leche de almendras

Licuado

Incorporar las hojas de espinacas en el vaso de la procesadora junto a las frutillas y el Azúcar Ledesma, volcar una parte de la leche de almendras. Licuar hasta integrar, Incorporar el resto de la leche de almendras y el hielo. Licuar y servir

Ingredientes para la leche de almendras

100 g de almendras
½ litro de agua fría
agua extra para hidratar
Preparación de la leche de almendras
Hidratar las almendras en agua 12 h., reservando en la heladera
Retirar el agua, enjuagar y licuar bien las almendras con1/2 litro de agua fría
Filtrar con un lienzo o una bolsa de tela de algodón, exprimir bien la tela para extraer la mayor cantidad de leche de almendras.
Refrigerar. Tiempo de conservación 3 días aproximadamente
Guardar la parte solida para hacer otras preparaciones

Chocolate caliente

Chocolate caliente

Chocolate caliente

1 litro de leche
200 g de chocolate semiamargo picado
2 Cucharadas de Azúcar Ledesma

Preparación

Colocar la leche en un recipiente y llevar a hervor, bajar la temperatura del fuego, incorporar el chocolate picado, batir enérgicamente y volver a llevar a hervor. Incorporar el Azúcar Ledesma. Integrar. Retirar del fuego y batir enérgicamente antes de servir.
Presentar en vasos.

Affogato

Affogato

Ingredientes para dos porciones

2 cucharadas al ras de café instantáneo
250 cc de agua caliente
1 cucharadita de Azúcar Ledesma
2 cucharadas de helado de crema
2 cucharadas de Licor Amaretto

Preparación

Diluir el café instantáneo con el agua caliente. Incorporar el Azúcar Ledesma. Revolver.
Colocar la cucharada de helado en un vaso pequeño de café
Volcar el café caliente sobre el helado y por ultimo incorporar el licor