Bellini de mango

Bellini de mango

Receta de cocina para recetario, blog y redes sociales de Azúcar Ledesma. 
 

Ingredientes (4 copas)

  • 2 mangos
  •  3 cucharadas de Azúcar Ledesma
  • Champagne bien helado

Preparación

  1. Pelar, cortar y procesar el mango con el Azúcar Ledesma.
  2. Incorporar el mango procesado hasta la mitad de la copa y completar con champagne bien helado. Servir inmediatamente.

 

Caipirinha de frutos rojos y limas

Caipirinha de frutos rojos y limas

Receta de cocina para recetario, blog y redes sociales de Azúcar Ledesma. 
 

Ingredientes

  • 100 g de frutos rojos procesados
  • 1 lima cortada en gajos
  • 6 cucharadas de Azúcar Ledesma
  • 20 cl de cachaca (caña brasilera)
  • Hielo picado o en escamas

Preparación

  1. Colocar los frutos rojos procesados repartidos en los 4 vasos junto a la lima, incorporar 1 ½ cucharada de Azúcar Ledesma y pisar con el mazo del mortero hasta integrar los ingredientes.
  2. Agregar hielo picado a cada vaso, luego la cachaca y revolver bien.
  3. Presentar con un sorbete.

 

Frozzen de Malbec, frambuesas y especias

Frozzen de Malbec, frambuesas y especias

Ingredientes para la reducción de Malbec

500 cc de vino Malbec

250 g de azúcar Ledesma

1 rama de canela

Ingredientes para preparar el trago

500 g de helado de  frambuesas al agua

100 cc de agua

3 cucharadas de reducción de vino Malbec

½  cucharadita de cardamomo molido

½ cucharadita de jengibre rallado

Preparación de la reducción de vino Malbec

Colocar en una cacerola pequeña, el vino junto al azúcar Ledesma y la rama de canela. Reducir a baja temperatura hasta espesar. Enfriar

Preparación del trago

En el vaso de una licuadora colocar el helado, el agua, la reducción de vino Malbec y las especias. Licuar y servir en un vaso.  Rociar con un poco de reducción de vino. Decorar con hojas de menta y una vara de canela caramelizada

Clericó

Clericó

¡Lleva algo diferente, rico y fresco a tu mesa navideña!

Clericó
Ingredients
  • – Ingredientes:
  • 1 botella de vino blanco
  • 1 medida de gin
  • 50 g de frutillas cortadas en cuartos
  • 100 g de uvas tintas
  • 100 g de duraznos en gajos
  • 100 g de ananá cortada en cubos
  • 100 g de manzana cortada en cubos
  • 1 rama de canela entera
  • 4 cucharadas de Azúcar Ledesma
  • c/n hielo
Instructions
  1. Colocar en una jarra la fruta, el vino, el gin y la canela.
  2. Remover e incorporar el Azúcar Ledesma.
  3. Incorporar el hielo.
  4. Dejar reposar 20 minutos.
  5. Servir frío incluyendo siempre un poco de hielo y fruta en cada copa.

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Margarita de Mango

Margarita de Mango

Un trago ideal para disfrutar con amigos!

Margarita de Mango
Recipe Type: Tragos & Drinks
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • 250 cc de tequila
  • 4 cucharadas de Jugo de limón
  • 2 cucharadas de Azúcar Ledesma
  • c/n de hielo triturado
  • 120 g de helado de mango
  • 1 mango fileteado con su piel
  • Hojas de menta para decorar
Instructions
  1. En un vaso de licuadora colocar el tequila, con el jugo de limón, el Azúcar Ledesma y el hielo triturado.
  2. Licuar, incorporar el helado de mango, seguir licuando y servir en copas.
  3. Colocar unas finísimas rodajas de mango sumergidas en el trago.
  4. Decorar con menta.

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Vodka Patagónico

Vodka Patagónico

Un trago fácil de preparar, riquísimo e ideal para disfrutar con amigos!

Receta por Silvia Valdemoros para Azúcar Ledesma

Vodka Patagónico
Tipo de receta: Bebidas & Drinks
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 300 cc de jugo de naranjas
  • 1 lima (jugo)
  • 3 cucharadas de azúcar Ledesma
  • 1 pizca de pimienta
  • 4 medidas de Vodka
  • taza de frutos rojos congelados
  • 4 hielos
  • 1 naranja en rodajas
  • c/n de menta para decorar
Instrucciones
  1. Colocar en una coctelera los jugos de naranjas y lima, el azúcar Ledesma, la pizca de pimienta, el vodka, los frutos rojos congelados y el hielo. Batir y servir en 4 vasos, terminar con unas rodajas de naranja y unas hojas de menta