Ingredientes

4 bananas (bien maduras)
115 g de manteca derretida
60 cc de leche
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 g de harina 0000
100 g de Azúcar Ledesma
10 g de polvo de hornear
3 g de bicarbonato de sodio
una pizca de sal
100 g de nueces picadas

Preparación

Hacer un puré con las bananas, colocar en un bol e incorporar la manteca derretida, la leche, los huevos y la vainilla. Mezclar e integrar.
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, y la sal.
En otro bol, mezclar todos los ingredientes secos e incorporar a la preparación de bananas
Mezclar sin batir, solo hasta obtener una preparación integrada y uniforme.
Pasar las nueces por harina
Retirar el exceso de harina e integrar a la preparación.
Rellenar los moldes individuales enmantecados y enharinados hasta tres cuartas partes. Hornear a 180° C por 20 minutos. Retirar del horno. Enfriar .