Receta de cocina para Fundación Lo Nuestro a la Olla, Telefe Noticias. 
 

Ingredientes

  • 500g de bondiola de cerdo cortado en bifes de 4 cm de alto
  • 100 g de panceta ahumada
  • Hojas de salvia
  • Sal
  • Pim
  • Aceite
  • 500 g de batatas cocidas
  • 100 cc de crema

Preparación

  1. Envolver cada bife de bondiola con la panceta y la salvia, atar y salpimentar. Sellar en una sarten. Terminar la cocción al horno,
  2. Para el acompañamiento, procesar la batatas e incorporar la crema.
  3. Servir los bifes con la crema de batatas y hojas  verdes