Probá este Cheesecake diferente que preparé para Azúcar Ledesma!
Cheesecake con chocolate
Ingredients
- Ingredientes para la base:
- 200 g de galletitas de chocolate
- 80 g de manteca
- 1 cucharada de crema
- Ingredientes para el relleno:
- 350 g de queso crema
- 250 g de Azúcar Ledesma
- Esencia de vainilla a gusto
- Ralladura de 1 limón
- 3 huevos
- 70 g de chocolate de taza
Instructions
- Precalentar el horno a 170°C.
- Derretir el chocolate a baño María o en microondas. Reservar.
- Procesar las galletitas con la manteca y la crema.
- Colocar en un molde desmontable previamente enmantecado y enharinado de 26 cm de diámetro.
- Hornear 10 minutos para que se seque apenas la masa. Reservar.
- Batir el queso crema con el Azúcar Ledesma e incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integrar los huevos uno a uno, mezclar muy bien.
- Verter la preparación en el molde sobre la base de galletitas. Rociar con el chocolate derretido haciendo dibujos sobre la preparación de queso.
- Hornear aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Retirar del horno. Enfriar y decorar con menta fresca.
