Riquísimo y liviano, que mas podemos pedir de una comida?
| Chop suey de pollo y cerdo |
Porciones: 4
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2
- Cebolla 1
- Puerros 2
- Pimiento colorado 1
- Pimiento verde 1
- Zucchini 2
- Zanahoria 2
- Pechugas de pollo 2
- Carne de cerdo 250 g
- Aceite de maíz c/n
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Salsa de soja c/n
- Brotes de soja 100 g
- Brotes de arvejas 50 g
- Brotes de alfalfa 100 g
- Semillas de sésamo 20 g
- Aceite de sésamo
- Masa de hierbas 300 g
Instrucciones
- Cortar los vegetales en juliana. Cortar las pechugas de pollo en bastones pequeños.
- En una sartén caliente, con aceite de maíz, sellar el pollo hasta que esté apenas dorado
- Incorporar, primero las cebollas y puerros, luego incorporar los pimientos y el resto de los vegetales, cocinar hasta que estén al dente. Salpimentar.
- Añadir la salsa de soja. Incorporar los brotes de soja y los brotes de arvejas. Cocinar 5 minutos. Espolvorear con las semillas de sésamo y colocar sobre el chop suey, una vez cocido, los brotes de alfalfa.
- Para el armado colocar sobre un plato, un triángulo de masa de hierbas. Sobre éste una cucharada de chop suey, decorar sobre éste con brotes de alfalfa y espolvorear con semillas de sésamo. Esparcir sobre el chop suey, gotas de aceite de sésamo.
