| Churrasquitos de cerdo con papas rellenas |
Ingredientes
- Sal gruesa 1 k
- Papas grandes 3
- Cebollas en juliana 3
- Aceite de ajo c/n
- Romero c/n
- Tomillo c/n
- Sal y pimienta c/n
- Perejil picado a gusto
- Aceite
- Sal y pimienta c/n
- Cucharrasquitos de cerdo a eleccion 6 u
- Vino blanco c/n
- Crema de leche 200 cc
- Mostaza 1 cda
Instrucciones
- Saltear las cebollas con aceite de ajo sal y pimienta. Reservar
- Hacer una colchón de sal gruesa en una asadera profunda, acomodar las papas cortadas al medio salpimentar, espolvorear con el tomillo y las hierbas y cocinar hasta que estén tiernas. Ahuecar y colocar el centro de la papa en un bol junto con las cebollas salteadas. Espolvorear con perejil picado.
- Para los churrasquitos de cerdo, dorar en una sarten, dar vuelta, salpimentar e incorporar un poquito de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y finalmente incorporar la crema mezclada con la mostaza.. reducir unos minutos y servir junto a las papas.
