Churrasquitos de cerdo con papas rellenas
Ingredientes
  • Sal gruesa 1 k
  • Papas grandes 3
  • Cebollas en juliana 3
  • Aceite de ajo c/n
  • Romero c/n
  • Tomillo c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Perejil picado a gusto
  • Aceite
  • Sal y pimienta c/n
  • Cucharrasquitos de cerdo a eleccion 6 u
  • Vino blanco c/n
  • Crema de leche 200 cc
  • Mostaza 1 cda
Instrucciones
  1. Saltear las cebollas con aceite de ajo sal y pimienta. Reservar
  2. Hacer una colchón de sal gruesa en una asadera profunda, acomodar las papas cortadas al medio salpimentar, espolvorear con el tomillo y las hierbas y cocinar hasta que estén tiernas. Ahuecar y colocar el centro de la papa en un bol junto con las cebollas salteadas. Espolvorear con perejil picado.
  3. Para los churrasquitos de cerdo, dorar en una sarten, dar vuelta, salpimentar e incorporar un poquito de vino blanco, dejar evaporar el alcohol y finalmente incorporar la crema mezclada con la mostaza.. reducir unos minutos y servir junto a las papas.