Ingredientes para las ciruelas

6  ciruelas grandes

100 cc de coñac

2 sobres de endulzante Ledesma

10 semillas de cardamomo, apenas machacadas

4  semillas de pimienta de Jamaica, apenas machacadas

4 semillas de coriandro, apenas machacadas

3 anís estrellado

1 cucharadita de canela en polvo

Ralladura de 1 limón

Ingredientes para la crema de café

200 g de queso crema bajas calorías

1 cucharadita de café instantáneo

2 sobres de endulzante en polvo Ledesma

1 pizca de canela

1 cucharada de vino oporto

Preparación

Precalentar el horno a 160 ° C

Cortar las ciruelas al medio, retirar el carozo y colocarlas en un fuente para horno profunda, bañar con el coñac, espolvorear con el endulzante Ledesma, las especias y la ralladura de limón. Dejar macerar  1 hora.

Cocinar en el horno hasta que estén tiernas.

Retirar del horno y servir tibias junto a la crema de café

 Preparación de la crema de café

Mezclar el queso crema  con la cucharadita de café instantáneo, el endulzante, el vino Oporto y una pizca de canela. Mezclar muy bien y reservar en la heladera hasta el momento de servir