Ingredientes para la masa

600 g de harina de trigo 0000
1 cda. de polvo  para hornear
1 cda.de Azúcar Ledesma
10 Yemas
2 cdas. de alcohol

Ingredientes del relleno

Dulce de leche repostero 500 g

Ingredientes para el glasé

Azúcar impalpable 300 g
Agua caliente 60 cc

Preparación de la masa

Colocar en un bol la harina junto con el polvo para hornear, el Azúcar Ledesma, las yemas y el alcohol.
Mezclar de a poco hasta lograr una masa bastante sostenida, no debe quedar una masa muy blanda. Dejar reposar 40 minutos
Estirar la masa a  ½ cm de espesor
Cortar con cortante de 5 cm de diámetro y darle forma ovalada
Colocar cada tapita de masa en una placa enmantecada, pinchar con un tenedor la masa.
Cocinar en un  horno precalentado a 200°C durante 10 a 12 minutos. Retirar del horno y enfriar
Rellenar cada tapita con dulce de leche repostero. Colocar sobre una rejilla y bañar con el glasé fluido. Dejar secar.

Preparación del glasé

Colocar en un bol el azúcar impalpable junto con el agua y mezclar hasta lograr un baño fluido.