Ingredientes

155 g de harina
10 g de polvo para hornear
50 g de cacao amargo
1 pizca de sal
110 g de manteca pomada
225 g de Azúcar Ledesma
2 huevos
1 cucharadita de esencia de esencia de vainilla
225 g de chocolate semiamargo derretido
70 cc de leche
100 g de nueces picadas

Preparación

Tamizar la harina junto al polvo de hornear, el cacao y la sal.

Batir con batidora eléctrica, la manteca blanda junto al Azúcar Ledesma hasta que sea una preparación cremosa y suave. Incorporar los huevos uno a uno al batido hasta que este todo perfectamente integrado. Incorporar la esencia de vainilla y el chocolate derretido. Seguir batiendo hasta integrar.

Incorporar los ingredientes secos tamizados a la preparación anterior mezclando con una espátula poco a poco e intercalando con la leche. Un poco de leche un poco de ingredientes secos.
Debe quedar una preparación no muy sostenida.
Colocar pequeñas porciones con una cuchara grande en una placa enmantecada. Aplastar cada porción con el dorso de una cuchara húmeda. Refrigerar en la heladera 30 minutos.
Retirar de la heladera. Cocinar en horno precalentado por 15 minutos aproximadamente a 170 grados centígrados