Crema de Vainilla

Crema de Vainilla
Recipe Type: Postre
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • 500 g de crema
  • 150 g de azúcar
  • 6 yemas
  • Azúcar extra 2 cucharadas para el crocante
Instructions
  1. Calentar la crema en una cacerola.
  2. Mezclar las yemas con el azucar hasta integrar muy bien. Incorporar la crema caliente, mezclar y verter toda la preparación en la cacerola, remover sin detenerse hasta que espese.
  3. Colocar en una fuente previamente enfriada en la heladera.
  4. Dejar enfriar. Reservar en la heladera.
  5. Espolvorerar con azucar y quemar
  6. Opcional, decorar con menta