Ingredientes

5 manzanas verdes sin corazón cortadas en finas láminas
50 g de manteca
5 cucharadas de Azúcar Ledesma
Jugo de 1 limón
100 g de pasas de uva
100 g de nueces picadas
100 g de almendras picadas
½ vaso de vino Oporto

Ingredientes para el crumble

100 g de harina
150 g de Azucar Ledesma
50 g de almendras picadas
½ cdita de polvo para hornear
150 g de manteca fria en cubos

Preparación del crumble

Colocar en un bol todos los ingredientes. Mezclar con las manos e integrar hasta lograr un arenado.
Llevar por 30 minutos a la heladera hasta que la manteca de la preparacion vuelva a estar bien fria. Cubrir la preparacion de las manzanas con el crumble

Preparación y armado de las manzanas y frutos secos

Retirar el corazón de las manzanas y filetear.
Esparcir en el fondo de una fuente para horno trocitos pequeños de manteca. Espolvorear con Azúcar Ledesma, acomodar las rodajas de manzanas fileteadas una al lado de la otra hasta cubrir, espolvorear con Azúcar Ledesma, rociar con el jugo de limon, esparcir las nueces, almendras y pasas de uva, acomodar otra capa de manzanas fileteadas y repetir el mismo procedimiento hasta llegar casi al borde de la fuente. Bañar con el vino Oporto. Cubrir con el crumble bien frio. Hornear en horno precalentado a una temperatura de 180º C aproximadamente por 30 minutos o hasta dorar.