¡Probá estos fideos riquísimos!

Fideos verdes con salsa de puerros
Ingredients
  • 1/2 cda de sal
  • 1/2 kg de harina 0000
  • oliva c/n
  • 1 cda de espinaca hervida, procesada y fría
  • 250 gr de blanco de puerro
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 taza de caldo
  • 200 cm3 de crema de leche
Instructions
  1. Para la salsa en un sartén con aceite saltear el puerro cortado en juliana, salpimentar, luego agregar el vino, el caldo y luego la crema.
  2. Para la masa incorporar todos los ingredientes y amasar hasta logar una masa uniforme. Reservar en heladera por una hora. Luego estirar con palote y cortar las cintas.
  3. En una olla hervir los fideos hasta su punto de cocción e introducirlos en el sartén con la salsa. Servir.