Fondue de chocolate
 
Tipo de receta: Fondue
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 600 cc de crema de leche
  • 600 g de chocolate semiamargo
  • 70 cc de licor de crema y café
Instrucciones
  1. Disponer la crema y calentar, en una cazuela apta para fuego. No debe hervir. Incorporar el chocolate picado, apagar el fuego, dejar reposar hasta que se funda. Mezclar con cuchara de madera, incorporar el licor de crema y café, mezclar hasta integrar perfectamente.
  2. Llevar la cazuela (caquelón) a la mesa, apoyar sobre el calentador, con la llama encendida al mínimo.
  3. Degustar, sumergiendo los palillos o tenedores de fondue en la preparacion de chocolate, con los acompañamientos elegidos.