Rendimiento 4 porciones
Ingredientes
600 g de frutas de estación fileteadas (frutillas, duraznos, bananas, ananá, etc.)
1 cucharadita de Endulzante Ledesma
3 cucharadas de vino Oporto
canela en polvo para espolvorear
cardamomo en polvo para espolvorear
hojas de menta para decorar
papel manteca o aluminio para envolver las frutas
Ingredientes para la crema de queso y vino Oporto
100 g de queso crema descremado
100 g de crema light
1 cucharada de Endulzante Ledesma
1 cucharada de vino Oporto
1 naranja (piel)
Preparación de las frutas horneadas
Cortar el papel en cuadrados para hacer los papillotes individuales o paquetes donde se hornearán las frutas.
Colocar sobre cada rectángulo de papel las frutas fileteadas. Rociar con el vino Oporto. Espolvorear con las especias y el Endulzante Ledesma. Cerrar los paquetes, dejando una abertura en el centro del paquete y colocarlos sobre una placa para horno. Hornear a 180 º C durante 15 minutos, abrir los paquetes y hornear 5 minutos mas hasta dorar
Preparación de la crema de quesos y vino Oporto.
Batir el queso crema con la crema, el Endulzante Ledesma, el vino Oporto y la ralladura de naranja. Refrigerar por lo menos 2 horas
Podes servir las frutas tibias junto a la crema de queso y vino Oporto, directamente en lo paquetitos horneados o bien presentar en un plato hondo. Decorar con hojas de menta.
Nota
Podes cocinar estas frutas también en una sartèn, las doras de ambos lados y después les colocas el resto de los ingredientes
