Rendimiento 4 porciones

Ingredientes

600 g de frutas de estación fileteadas (frutillas, duraznos, bananas, ananá, etc.)

1 cucharadita de Endulzante Ledesma

3 cucharadas de vino Oporto

canela en polvo para espolvorear

cardamomo en polvo para espolvorear

hojas de menta para decorar

papel manteca o aluminio para envolver las frutas

Ingredientes para la crema de queso y vino Oporto

100 g de queso crema descremado

100 g de crema light

1 cucharada de Endulzante Ledesma

1 cucharada de vino Oporto

1 naranja (piel)

Preparación de las frutas horneadas

Cortar el papel en cuadrados para hacer los papillotes  individuales o paquetes donde se hornearán las frutas.

Colocar sobre cada rectángulo de papel las frutas fileteadas. Rociar con el vino Oporto. Espolvorear con las especias y el Endulzante Ledesma. Cerrar los paquetes, dejando una abertura en el centro del paquete y colocarlos sobre una placa para horno. Hornear a 180 º C durante 15 minutos, abrir los paquetes y hornear 5 minutos mas hasta dorar

Preparación de la crema de quesos y vino Oporto.

Batir el queso crema con la crema, el Endulzante Ledesma, el vino Oporto y la ralladura de naranja. Refrigerar por lo menos 2 horas

Podes servir las frutas tibias junto a la crema de queso y vino Oporto, directamente en lo paquetitos horneados o bien presentar en un plato hondo. Decorar con hojas de  menta.

Nota

Podes cocinar estas frutas  también en una sartèn, las doras de ambos lados y después les colocas el resto de los ingredientes