¿Querés unas ricas galletitas para acompañar el mate?
Galletas para la hora del mate
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Ingredients
- 400 gr. de harina.
- 200 cc de agua tibia (o 100 cc de agua y 100 cc de leche).
- 50 cc de aceite de girasol (o del que tengamos en casa).
- 1 cda. de azúcar.
- 1 cdita. de sal.
- 20 gr de levadura fresca.
- Cobertura: Cantidad necesaria de azúcar y un poco más de agua.
Instructions
- Colocar la harina en un bol y mezclar con la sal, hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura, el aceite y el azúcar.
- Incorporar poco a poco el agua tibia, integrar y amasar hasta lograr una masa suave y lisa.
- Dejar descansar hasta que duplique su volumen.
- Hacer bollitos y estirar las galletas lo mas delgada que puedas.
- Cocinar en un horno precalentado a 180ºC sobre una placa espolvoreada con harina o sobre papel manteca.
- Rociar apenas con agua y espolvorear con azúcar.
Notes
el agua debe estar tibia. Por que si esta demasiado caliente el fermento de la levadura «se muere» y si esta demasiado frío «no se despierta». Es muy caprichoso.
