Ingredientes

200 g de Azúcar Ledesma
200 cc de Agua
700 g de frutillas
1 cucharada de hojas de menta fresca
½ cucharadita de jengibre
ralladura de 1 limón
1 cucharada de jugo de limón
Hojas de menta fresca para decorar
Yogur para acompañar

Procedimiento

Preparar el almíbar colocando el Azúcar Ledesma y el agua en una cacerola pequeña. Llevar a fuego y cocinar hasta que tome punto liviano de almíbar. Enfriar y reservar.
Colocar las frutillas, la menta, el jengibre, la ralladura y el jugo de limón en el vaso de la licuadora Junto al almíbar frio, licuar muy bien y verter en una fuente plana, llevar al freezer, luego de 1 hora o cuando este sólido, retirar y raspar con un tenedor para obtener un granizado. Volver a llevar al freezer y luego de 30 minutos reiterar el mismo procedimiento. Conservar en un recipiente hermético en el congelador.
Servir con una base de yogur. Decorar con menta fresca