Ingredientes para el licuado

1 taza de hojas frescas de espinacas cortadas en juliana
½ taza de frutillas cortadas en cuartos
2 cucharadas de Azúcar Ledesma
4 rocas pequeñas de hielo
leche de almendras

Licuado

Incorporar las hojas de espinacas en el vaso de la procesadora junto a las frutillas y el Azúcar Ledesma, volcar una parte de la leche de almendras. Licuar hasta integrar, Incorporar el resto de la leche de almendras y el hielo. Licuar y servir

Ingredientes para la leche de almendras

100 g de almendras
½ litro de agua fría
agua extra para hidratar
Preparación de la leche de almendras
Hidratar las almendras en agua 12 h., reservando en la heladera
Retirar el agua, enjuagar y licuar bien las almendras con1/2 litro de agua fría
Filtrar con un lienzo o una bolsa de tela de algodón, exprimir bien la tela para extraer la mayor cantidad de leche de almendras.
Refrigerar. Tiempo de conservación 3 días aproximadamente
Guardar la parte solida para hacer otras preparaciones