Manteca de hierbas y limón
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 150 g de manteca
  • limón
  • 40 g de perejil, cilantro y ciboulette
  • sal
  • pimienta
Instrucciones
  1. Colocar la manteca a temperatura ambiente en un bowl y trabajar con una cuchara de
  2. madera hasta que se encuentre a punto pomada, es decir bien blanda.
  3. Incorporar la sal y la pimienta. Agregar el jugo de limón y las hierbas picadas. Mezclar bien
  4. todos los ingredientes.
  5. Cortar un rectángulo de papel de aluminio o papel film y colocar la manteca, envolver la
  6. misma, apretar bien la preparación, formando un cilindro. Conservar en la heladera hasta
  7. que este bien consistente.
Notas

Se puede conservar en la heladera por 15 días.
Acompaña muy bien a pescados y pollos grillados y asados, queda deliciosa, si se corta una
rodaja de esta manteca saborizada y se coloca sobre la carne asada recién retirada del fuego.