Mirá como preparo este rico tiramisú en copas:
Mi rico Tiramisú en copas
Ingredients
- Ingredientes para el queso mascarpone casero
- 250 cc de crema
- 1 cucharada de jugo de limón (25 cc)
- 1 cucharada de azúcar impalpable (25 g)
- Para el sambayón
- 4 yemas
- 4 cucharadas de azúcar
- 4 cucharadas de vino Oporto
- Ingredientes para el tiramisu
- 10 vainillas
- 100 cc de café fuerte
- 2 cucharadas de Vino Oporto
- 200 cc de crema batida a medio punto
Instructions
- Preparación para el mascarpone
- Preparar un colador y colocar en su interior una gasa o un lienzo limpio, apoyarlo en un bol
- En otro bol colocar la crema, junto al azúcar impalpable, el jugo de limón, mezclar e integrar.
- Colocar esta preparación en el colador con el lienzo, tapar con un papel film y refrigerar por 24 hs para que decante el suero de la preparación y tome consistencia.
- Preparación del sambayón
- Colocar los ingredientes en un bol resistente al calor. Llevar al fuego a baño María batiendo vigorosamente con batidor de alambre hasta que la preparación aumente su volumen y se vuelva esponjosa, seguir batiendo fuera del fuego hasta que baje la temperatura.
- Dejar enfriar
