Mirá como preparo este rico tiramisú en copas:

Mi rico Tiramisú en copas
Ingredients
  • Ingredientes para el queso mascarpone casero
  • 250 cc de crema
  • 1 cucharada de jugo de limón (25 cc)
  • 1 cucharada de azúcar impalpable (25 g)
  • Para el sambayón
  • 4 yemas
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas de vino Oporto
  • Ingredientes para el tiramisu
  • 10 vainillas
  • 100 cc de café fuerte
  • 2 cucharadas de Vino Oporto
  • 200 cc de crema batida a medio punto
Instructions
  1. Preparación para el mascarpone
  2. Preparar un colador y colocar en su interior una gasa o un lienzo limpio, apoyarlo en un bol
  3. En otro bol colocar la crema, junto al azúcar impalpable, el jugo de limón, mezclar e integrar.
  4. Colocar esta preparación en el colador con el lienzo, tapar con un papel film y refrigerar por 24 hs para que decante el suero de la preparación y tome consistencia.
  5. Preparación del sambayón
  6. Colocar los ingredientes en un bol resistente al calor. Llevar al fuego a baño María batiendo vigorosamente con batidor de alambre hasta que la preparación aumente su volumen y se vuelva esponjosa, seguir batiendo fuera del fuego hasta que baje la temperatura.
  7. Dejar enfriar