Hola amigos!!, nada mejor que una rica comida, distinta y saludable.. espero que se animen y disfruten cocinando esta receta!

Milhojas de jamón cocido, espinaca y mozzarella
Autor: Silvia Valdemoros
Porciones: 8
Ingredientes

Relleno

  • Espinacas 300 g
  • Ricota 200 g
  • Sal y pimienta c/n
  • Queso rallado 50 g
  • Jamón cocido en fetas 300 g
  • Mozzarella en fetas 300 g
  • Salsa de tomate 500 cc

Cubierta

  • Salsa bechamel 500 cc
  • Queso rallado 100 g
  • Tomates asados 8 cuartos
  • Aceite de rúcula
Instrucciones
Relleno

  1. Mezclar las espinacas cocidas, escurridas y picadas con la ricota y el queso rallado. Salpimentar. Mezclar bien y reservar.

Armado

  1. En una fuente térmica colocar las rodajas de jamón cocido cubriendo la superficie, sobre éstas, las fetas del queso mozzarella y rociar con la salsa de tomates.
  2. Colocar otra capa de jamón cocido y sobre estas la mezcla de espinacas y ricota. Colocar otra capa de jamón y queso, volver a bañar con la salsa de tomates. Cubrir con la última capa de jamón.

Cubierta

  1. Colocar la salsa bechamel, luego la salsa de tomates restante y espolvorear con queso rallado. Gratinar en el horno durante 15 minutos a 180ºC.
  2. Servir acompañando con unos tomates asados y el aceite de rúcula.