Probá esta riquísima receta de albóndigas como las preparo yo:

Mis albóndigas
Ingredients
  • Cebollas picadas 1
  • Pan viejo 150 g
  • Orégano 1 cdita
  • Ají molido 1/2 cdita
  • Carne de cerdo picada 350 g
  • Carne de vaca picada 350 g
  • Panceta 100g
  • Huevos 2
  • Mostaza 1 cda
  • Pan rallado c/n
  • Aceite c/n
  • Opcional: Salsa de tomate y hojas verdes
Instructions
  1. En un recipiente, colocar el pan viejo cortado en trocitos pequeños, el orégano y el ají molido junto con la carne de cerdo, la carne de vaca, la panceta, los huevos y la mostaza de Dijon.
  2. Mezclar y amasar todos los ingredientes con las manos y formar bollos de tamaño mediano. Pasar por pan rallado.
  3. En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas hasta dorar.
  4. Colocarlas en una placa para horno rociar con aceite y terminar de cocinar las albóndigas al horno.
  5. Servirlas con ensalada de hojas verdes o bien colocarlas en una sartén con salsa de tomate y dejar por unos minutos hasta que tomen temperatura y servir.