Mix de brochets de carnes con vegetales

Mix de brochets de carnes con vegetales
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 300 g de pechugas de pollo
  • 300 g de carne de lomo
  • 300 g de carne de cerdo
  • 2 cebollas
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento colorado
  • Sal y pimienta
  • hojas verdes para presentar
  • palillos de bambú de 20 cm. de largo
Instrucciones
  1. Cortar las pechugas, la carne de ternera y el cerdo, en cuadrados de 2 a 3cm. de lado, salpimentar.
  2. Luego cortar las cebollas y los pimientos en cuadrados de la misma medida.
  3. Armar una parte de los pinchos con carne de lomo, otra con cerdo y la última con los cubos de pollo intercalando los vegetales.
  4. Presentar en una fuente sobre hojas verdes. Conservar en la heladera hasta el momento de consumir. Una vez en la mesa cocinar en el aceite caliente, untar con alguna de las salsas elegidas, acompañar con ensaladas.