Hoy te traje un rico postre!

Mousse fácil de café y Oporto
Recipe Type: Postre
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • 3 cucharadas de café soluble.
  • 120 g de azúcar.
  • ½ copita pequeña de Oporto.
  • 300 g de queso crema o queso Mascarpone casero.
  • 200 g de crema de leche.
  • Opcional: espolvorear con café soluble y decorar con menta.
Instructions
  1. Disolver el café soluble junto al azúcar con un poquito de agua y batir enérgicamente, como cuando hacemos el café batido. Incorporar el vino Oporto y mezclar muy bien.
  2. En un bol colocar el queso crema, incorporar la mezcla de café. Mezclar e integrar bien. Refrigerar.
  3. Retirar de la heladera e incorporar la crema batida a punto sostenido.
  4. Servir la mousse en vasos, refrigerar y espolvorear con café soluble y decorar con menta.
Notes
500 cc de crema de leche.[br]30 cc de jugo de limón.[br]Preparacion: Mezclar en un bol la crema con el jugo de limón, colocar en un colador cubierto con un lienzo o gasa. Dejar decantar en la heladera de un día para otro y utilizar.