Ingredientes

160 g de huevos (aprox. 3 huevos)
200 g de Azúcar Ledesma
140 cc de aceite neutro
140 g de chocolate semiamargo derretido
125 cc de leche
40 g de cacao en polvo
1 cucharada de café instantáneo
210 g de harina
10 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
100 g de chips de chocolate

Preparación

Batir a blanco los huevos y el Azúcar Ledesma. Incorporar el aceite y seguir batiendo, Incorporar el chocolate fundido. Batir hasta integrar.
Mezclar el cacao y el café instantáneo en la leche, disolver.
Incorporar la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato previamente tamizados al batido de chocolate, alternando con la leche, el café y el cacao disuelto. Mezclar y rellenar los pirotines. Colocar sobre la superficie chips de chocolate.
Cocinar en horno precalentado a 180º C durante 20 minutos aproximadamente.