Ingredientes

1 k de harina
20 g de sal fina
75 g de levadura fresca
1 cucharada de Azúcar Ledesma
100 g de manteca pomada
550 cc de leche tibia
½ taza de hojas de orégano fresco
Para pintar 1 huevo mezclado con dos cucharadas de agua

Procedimiento

Colocar la harina en un bol junto a la sal, mezclar.
Hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura, el Azúcar Ledesma, la manteca blanda y poco a poco la leche tibia. Integrar y amasar hasta lograr un bollo, suave y liso.
Tapar el bollo y dejar levar hasta que doble su volumen.
Desgasificar presionando con las manos la masa sobre la mesada. Estirar apenas con palote, formando un recatngulo, espolvorear con las hojas de oregano fresco. Enrollar y colocar en el molde.
Dejar levar por segunda vez.
Pintar con huevo mezclado con agua. Hornear a 200° C aproximadamente 40 minutos o cuando al introducir un palillo de madera salga seco