Mira estos deliciosos pancitos rellenos!

Pancitos de maiz rellenos
Ingredients
  • 250 g de harina de trigo
  • 500 g de harina de maíz extra fina
  • Sal
  • Levadura fresca 50 g
  • 400 cc de agua tibia
  • 50 cc de aceite
  • Para rellenar: 200 g de muzarella en cubitos, hojas frescas de albahaca y 3 tomates cubeteados sin semillas, pasados por papel absorbente para escurrir el liquido y que no humedezca la masa
Instructions
  1. Colcar en un bol las harinas, hacer un hueco en el centro e incorporar la levadura junto al aceite, incorporar agua poco a poco, integrar y formar una masa con las manos. Es una masa suave y blanda.
  2. Hacer pequeños bollitos, rellenar con la muzarella, albahaca y tomate fresco cubeteado. Aplanar formando pequeños discos y cocinar en la chapa o sarten caliente sin nada de materia grasa