Pasta con Ragú de Carne

por | Nov 7, 2014 | Platos Principales, Recetario

Mirá esta pasta con ragú de carne riquísimas que preparé!

Pasta con Ragú de Carne
Ingredients
  • Carne picada magra 500 g
  • Pasta seca, corta grande 500 g
  • Salchicha parrillera en pequeños trozos 150 g
  • Tomate cubeteado 1 lata
  • Salsa de tomate 100 g
  • Caldo de carne 100 cc
  • Zanahoria pequeña picada 1
  • Apio picado 1 tallo
  • Ajo picado 1 diente
  • Cebolla pequeña 1
  • laurel 1 hoja
  • Vino blanco ½ vaso
  • Aceite
  • Sal, pimienta
Instructions
  1. Colocar aceite en una cacerola, calentar e incorporar las verduras picadas bien pequeñas junto al laurel. Cocinar hasta que ablanden.
  2. Incorporar la carne junto a la salchicha parrillera. Cocinar 10 minutos. Verter el vino, dejar evaporar el alcohol. Agregar el tomate cubeteado junto a la salsa de tomates y el caldo. Revolver y cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 ½ hora. Si es necesario incorporar un poco ams de caldo
  3. Hervir la pasta y tirar sobre el ragu de carne
  4. Espolvorear con queso rallado
  5. Servir