Un pastel riquísimo y fácil de preparar!

Pastel de Amaranto y Vegetales
Ingredients
  • 4 huevos
  • 500gr de amaranto cocido
  • 500gr de vegetales (cebolla, zapallitos, berenjenas y zanahorias en juliana)
  • 200gr queso fresco
  • 1 cda de queso rallado
Instructions
  1. Mezclar el amaranto frio con los huevos y salpimentar. Colocar el amaranto en una placa enmantecada. Luego colocar un piso de vegetales salteados, y cubrir finalmente con el amaranto. Luego agregar queso fresco y espolvorear con queso rallado. Hornear a 180º hasta gratinar. Servir con hojas verdes.