Hoy les dejo un clásico, un riquísimo pastel de papas y carne!
| Pastel de papas y carne |
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Ingredientes
- 1 k de carne cortada a cuchillo o carne picada
- 500 g de cebollas picadas
- 500 g de puerro picado
- 250 g de ajies verdes y rojos picados
- 1 diente de ajo picado
- Aceitunas a gusto fileteadas
- 3 Huevos duros picados
- Aceite
- Pimenton
- Sal y pimienta
- 1,5 kg de pure de papas
- Opcional queso rallado para espolvorear
Instrucciones
- Saltear la carne en una cacerola con aceite, incorporar los vegetales picados. Salpimentar y cocinar hasta que la carne y los vegetales esten tiernos.
- Condimentar con pimenton.
- Incorporar las aceitunas y el huevo duro.
- Colocar sobre el fondo de una fuente apta para horno la mitad del pure de papas, luego incorporar el relleno de carne y cubrir con el resto del pure.
- Espolvorear con queso rallado.
- Gratinar en el horno.
Notas
Se puede utilizar sobrantes de carnes asadas.
