Hola amigos!! les dejo una receta suuuper rica.. espero que la disfruten mucho!

Pechugas rellenas
Porciones: 4
Ingredientes
  • Supremas de pollo 4
  • Sal y pimienta c/n

Relleno

  • Queso americano 100 g
  • Tomates secos hidratados 10
  • Rúcula fresca 200 g
  • Jamón crudo 100 g

Rebozado

  • Huevo 1
  • Crema de leche 50 cc
  • Rebozador para horno 500 g
  • Semillas de sésamo blancas y negras 50 g
Instrucciones
  1. Limpiar y desgrasar las supremas de pollo, hacer un corte en el centro formando una bolsa par poder rellenar, salpimentar y reservar.

Relleno

  1. Colocar una feta de jamón crudo en una tabla y agregar las hojas de rúcula junto con el tomate seco hidratado y una tajada de queso americano, enrollar y rellenar las pechugas ahuecadas, cerrar con un palillo y reservar para rebozar.

Rebozado

  1. Mezclar el huevo con la crema, la sal y la pimienta.
  2. Proceder a pasar las pechugas rellenas por el huevo y la crema.
  3. Luego pasarlas por el rebozador para horno mezclado con las semillas de sésamo molidas.

Cocción

  1. Cocinar en el horno a 160 º por 30 minutos, hasta que estén doradas.
  2. Para acompañar servir con las hojas restantes de rúcula aderezadas con vinagreta de cítricos