Hoy una receta fácil, rica y económica con pescado!

Pesca del dia con manteca de hierbas
Tipo de receta: Pescados
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 1 kg de filet de pescado.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Aceite.
  • 100 g de manteca.
  • Hierbas a gusto.
  • Jugo de 1 limón.
  • Opcional: 1 limón cortado en gajos, romero y ajo para para la cocción del pescado.
Instrucciones
  1. Para el pescado colocar los filetes en una asadera aceitada, salpimentar y colocar las ramitas de romero, el ajo y los gajos de limón para cocinar el pescado.
  2. Cocinar en un horno precalentado a 170 ° C, entre 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño del pescado.
  3. Para la manteca saborizada, colocar en un bol la manteca pomada e incorporar las hierbas, la sal y pimienta, mezclar e incorporar el jugo de limón poco a poco.
  4. Colocar en papel film y cerrar formando un tubo.
  5. Llevar al frezzer y reservar.
  6. Para servir el pescado caliente en una fuente, cortar unas rodajas de la manteca de hierbas y limón y colocar sobre el pescado para que se vaya derritiendo poco a poco.