Pesto clásico
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de albahaca (1 taza)
  • 70 g de nueces
  • 150 g de queso parmesano rallado
  • sal
  • pimienta
  • 200 cc de aceite de oliva
Instrucciones
  1. En una procesadora o en un vaso de mixer, colocar todos los ingredientes y procesar
  2. hasta obtener una preparación cremosa.
Notas

Las nueces se pueden reemplazar por piñones.