Una receta de pizza libre de gluten para disfrutar con toda la familia.

Pizza libre de gluten
Autor: Silvia Valdemoros
Tiempo de cocción: 10 mins
Tiempo total: 10 mins
Porciones: 8
Ingredientes
  • 100 g almidón de maíz
  • 100 g de fécula de mandioca
  • 3 cucharadas de leche en polvo
  • cantidad necesaria de sal
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 50 g de levadura o 3 sobres de levadura en polvo
  • Cantidad necesaria de agua (muy poquito cantidad, aproximadamente 3 o 4 cucaharadas)
  • taza de salsa de tomate a gusto
  • 500 g de queso cremoso
  • Hojas de albahaca para decorar
Instrucciones
  1. En un bol mezclar el huevo apenas batido junto al aceite y la levadura disuelta en agua tibia
  2. Mezclar el almidón de maíz con la fécula de mandioca, la leche en polvo y la sal. Incorporar a la mezcal anterior. Integrar
  3. Incorporar muy poco de agua a medida que la preparación lo requiera.
  4. Mezclar y unir hasta formar una masa ni muy blanda ni muy dura.
  5. Colocar en un molde aceitado, estirar la masa sobre el molde hasta llegar a los bordes.
  6. Cocinar en Horno precalentado a 180 ° C hasta que la masa este cocida.
  7. Colocar la salsa de tomate, el queso y llevar al horno unos 10 minutos
  8. Retirar y decorar con hojas de albahaca