Te comparto mi manera de preparar el pollo!
Pollo a mi manera
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Ingredients
- 1 pollo.
- 1 taza de vino blanco.
- ½ taza de miel.
- 1 cucharada de especias a gusto (canela, cardamomo, anís estrellado, jengibre)
- 4 cebollas de verdeo en trozos.
- 2 cebollas cortadas en cuartos.
- 1 cabeza de ajo cortada al medio.
- Romero fresco a gusto.
- Sal y pimienta.
Instructions
- Lavar y escurrir el pollo, atarlo con hilo de algodón para que conserve la forma en la cocción, colocarlo en la asadera y salpimentar.
- Mezclar la miel con las especias.
- Bañar el pollo con el vino, rociar con la miel de especias, colocar las verduras junto al romero en la asadera.
- Hornear a 220ºC (horno fuerte) por 15 minutos.
- Bajar la temperatura y terminar de cocinar aproximadamente 1 hora mas. Una vez que el pollo este dorado tapar con papel de aluminio para que la piel no se ponga mas oscura y conserve la doradura en todo su esplendor.
