Ingredientes
4 pequeñas postas de salmón rosado con su piel de aproximadamente 200 g cada una
Aceite
Sal
Pimienta negra en grano recién molida
Preparación del salmón
Grillar hasta dorar de ambos lados en una sartén o grilla apenas aceitada. Salpimentar y servir con la salsa Teriyaki
Ingredientes para la salsa Teriyaki
100 cc de salsa de soja japonesa
100 cc de vino blanco dulce
100 cc de vinagre de manzana
1 cucharada de Azùcar Ledesma
Preparación de la salsa
Poner a calentar los ingredientes en una olla a fuego suave hasta que el Azúcar Ledesma se disuelva, aproximadamente entre 10 a 12 minutos, luego dejar hervir tres minutos y retirar del fuego.
Servir junto al salmón grillado
