Ingredientes

4 pequeñas postas de salmón rosado con su piel de aproximadamente 200 g cada una

Aceite

Sal

Pimienta negra en grano recién molida

Preparación del salmón

Grillar hasta dorar de ambos lados en una sartén o grilla apenas aceitada. Salpimentar y servir con la salsa Teriyaki

Ingredientes para la salsa Teriyaki

100 cc de salsa de soja japonesa
100 cc de vino blanco dulce
100 cc de vinagre de manzana
1 cucharada de Azùcar Ledesma

Preparación de la salsa

Poner a calentar los ingredientes en una olla a fuego suave hasta que el Azúcar Ledesma se disuelva, aproximadamente entre 10 a 12 minutos, luego dejar hervir tres minutos y retirar del fuego.

Servir junto al salmón grillado