Ingredientes
- 4 pequeñas postas de salmón rosado con su piel de aproximadamente 200 g cada una
- Aceite
- Sal
- Pimienta negra en grano recién molida
Ingredientes para la salsa Teriyaki
- 100 cc de salsa de soja japonesa
- 100 cc de vino blanco dulce
- 100 cc de vinagre de manzana
- 1 cucharada de Azùcar Ledesma
Preparación
- Grillar hasta dorar de ambos lados en una sartén o grilla apenas aceitada.
- Salpimentar y servir con la salsa Teriyaki
Preparación de la salsa
- Poner a calentar los ingredientes en una olla a fuego suave hasta que el Azúcar Ledesma se disuelva, aproximadamente entre 10 a 12 minutos, luego dejar hervir tres minutos y retirar del fuego.
- Servir junto al salmón grillado
