Mis albóndigas

Mis albóndigas

Probá esta riquísima receta de albóndigas como las preparo yo:

Mis albóndigas
Ingredients
  • Cebollas picadas 1
  • Pan viejo 150 g
  • Orégano 1 cdita
  • Ají molido 1/2 cdita
  • Carne de cerdo picada 350 g
  • Carne de vaca picada 350 g
  • Panceta 100g
  • Huevos 2
  • Mostaza 1 cda
  • Pan rallado c/n
  • Aceite c/n
  • Opcional: Salsa de tomate y hojas verdes
Instructions
  1. En un recipiente, colocar el pan viejo cortado en trocitos pequeños, el orégano y el ají molido junto con la carne de cerdo, la carne de vaca, la panceta, los huevos y la mostaza de Dijon.
  2. Mezclar y amasar todos los ingredientes con las manos y formar bollos de tamaño mediano. Pasar por pan rallado.
  3. En una sartén con aceite caliente, sellar las albóndigas hasta dorar.
  4. Colocarlas en una placa para horno rociar con aceite y terminar de cocinar las albóndigas al horno.
  5. Servirlas con ensalada de hojas verdes o bien colocarlas en una sartén con salsa de tomate y dejar por unos minutos hasta que tomen temperatura y servir.

 

Spaghettis con albondiguitas

Spaghettis con albondiguitas

Tentate con esta pasta!

Spaghettis con albondiguitas
Tipo de receta: Pastas
Autor: Silvia Valdemoros
Ingredientes
  • 500 g de carne picada fina
  • cebolla picada bien pequeña
  • 250 g de miga de pan
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharada de queso rallado
  • Sal.
  • Pimienta
  • c/n de salsa de tomates
  • 500 g de pasta seca a elección
  • c/n de hojas de albahaca para decorar
Instrucciones
  1. Calentar la salsa de tomates. Reservar
  2. Para las albondiguitas, remojar el pan en agua, escurrir y mezclar en un bol con la carne, el diente de ajo, el perejil picado, el queso rallado y la cebolla picadita.
  3. Salpimentar y hacer pequeñas albondiguitas. Colocar en la salsa de tomates y cocinar aproximadamente 30 minutos.
  4. Cocinar la pasta elegida en agua hirviendo con sal. Colar y colocar en la sartén con la salsa.
  5. Decorar con albahaca fresca