Hamburguesa de Amaranto y Vegetales

Hamburguesa de Amaranto y Vegetales

Receta de cocina para Lo Nuestro a la Olla, Micro de cocina emitido por Telefé Noticias edición Mediodía, conducido por Silvia Valdemoros y producido por Brava Cine para Fundación Lo Nuestro a la Olla.

 

Ingredientes

  • 250 gramos de amaranto  hervido
  • 120 gramos de tofu pisado con tenedor
  • 1 zanahoria grande cocida al vapor cortada en pequeños trozos o 1 remolacha cocida y cortada en pequeños trozos
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 huevo grande
  • Hojitas de tomillo a gusto
  • Sal y pimienta
  • Instrucciones

 

Preparación

  1.  Unir todos los ingredientes, ligar muy bien
  2. Armar hamburguesas con el molde, aplanando bien la masa.
  3. Cocinar en grilla o sarten de ambos lados. Servir con hojas verdes

 

 
 

Pastel de Amaranto y Vegetales

Pastel de Amaranto y Vegetales

Un pastel riquísimo y fácil de preparar!

Pastel de Amaranto y Vegetales
Ingredients
  • 4 huevos
  • 500gr de amaranto cocido
  • 500gr de vegetales (cebolla, zapallitos, berenjenas y zanahorias en juliana)
  • 200gr queso fresco
  • 1 cda de queso rallado
Instructions
  1. Mezclar el amaranto frio con los huevos y salpimentar. Colocar el amaranto en una placa enmantecada. Luego colocar un piso de vegetales salteados, y cubrir finalmente con el amaranto. Luego agregar queso fresco y espolvorear con queso rallado. Hornear a 180º hasta gratinar. Servir con hojas verdes.