Gratinado andaluz de garbanzos y espinacas
¿Querés una receta fácil, rica y familiar para el mediodía?
Gratinado andaluz de garbanzos y espinacas
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Ingredients
- 250 g de garbanzos cocidos.
- 250 g de espinacas cocidas.
- 3 puerros picados.
- Sal y pimienta.
- Aceite.
- 1 diente de ajo picado.
- 500 g de salsa blanca (500 cc de leche + 60 g de harina+ 60g de manteca).
- 2 cucharadas de queso rallado.
Instructions
- Saltear los puerros y el ajo picado con 2 cucharadas de aceite. Mezclar con los garbanzos cocidos. Salpimentar.
- Colocar en una fuente para horno un colchón de espinacas crudas cortadas en juliana, volcar los garbanzos con los puerros salteados.
- Cubrir con la salsa blanca, espolvorear con queso rallado. Gratinar entre 10 a 15 minutos.
- Opcional: incorporar un puñado de nueces partidas en la preparación.
