Ciruelas asadas con crema de café, Oporto y canela (Light)

Ciruelas asadas con crema de café, Oporto y canela (Light)

Probá esta receta dulce y light!

Ciruelas asadas con crema de café, Oporto y canela (Light)
Ingredients
  • Ingredientes para las ciruelas:
  • 6 ciruelas grandes
  • 100 cc de coñac
  • 2 sobres de Endulzante Ledesma
  • 10 semillas de cardamomo, apenas machacadas
  • 4 semillas de pimienta de Jamaica, apenas machacadas
  • 4 semillas de coriandro, apenas machacadas
  • 3 anís estrellado
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de 1 limón
  • Ingredientes para la crema de café:
  • 200 g de queso crema bajas calorías
  • 1 cucharadita de café instantáneo
  • 2 sobres de Endulzante Ledesma
  • 1 pizca de canela
  • 1 cucharada de vino oporto
Instructions
  1. Precalentar el horno a 160 ° C
  2. Cortar las ciruelas al medio, retirar el carozo y colocarlas en una fuente para horno profunda, bañar con el coñac, espolvorear con el Endulzante Ledesma, las especias y la ralladura de limón. Dejar macerar 1 hora.
  3. Cocinar en el horno hasta que estén tiernas.
  4. Retirar del horno y servir tibias junto a la crema de café.
  5. Preparación de la crema de café:
  6. Mezclar el queso crema con la cucharadita de café instantáneo, el endulzante, el vino Oporto y una pizca de canela. Mezclar muy bien y reservar en la heladera hasta el momento de servir

 OR_245editada1

Crocantes peras asadas con Sambayon de Malbec

Crocantes peras asadas con Sambayon de Malbec

Probá estas riquísimas y crocantes peras asadas que preparé para Azúcar Ledesma.

Crocantes peras asadas con Sambayon de Malbec
Recipe Type: Postres
Author: Silvia Valdemoros
Ingredients
  • Ingredientes para las peras:
  • 3 Peras
  • 50 g de Azúcar Ledesma
  • 1 cucharadita de especias a gusto (canela, jengibre, cardamomo, anís estrellado)
  • 100 cc de vino
  • Ingredientes para el crumble:
  • 100 g de manteca fría
  • 100 g de harina
  • 100 g de Azúcar Ledesma
  • Ingredientes para el Sabayón de Malbec:
  • 4 yemas
  • 4 cucharas de Azúcar Ledesma
  • 4 cucharadas de vino
Instructions
  1. Preparación de las peras:
  2. Lavar las peras y cortarlas a la mitad, colocar en una asadera, espolvorear con Azúcar Ledesma, rociar con el vino, incorporar las especias y asar en el horno.
  3. A mitad de cocción incorporar el crumble sobre cada pera y terminar de cocinar hasta que el crumble este cocido y dorado.
  4. Preparación del crumble:
  5. Mezclar los 3 ingredientes con las manos hasta obtener un arenado. Conservar en la heladera hasta el momento de utilizar.
  6. Preparación del sambayón:
  7. Colocar las yemas junto al Azúcar Ledesma y el vino en un bol resistente al calor. Llevar a baño María y batir con batidora eléctrica o a mano hasta obtener una preparación cremosa.
  8. Presentación:
  9. Presentar las peras en un lindo plato, acompañar con el sabayón de Malbec, decorar con menta y servir junto a un rico helado de crema.