Bifes a la criolla de Doña Petrona
Te dejo esta receta de Doña Petrona hecha por mi:
Bifes a la criolla de Doña Petrona
Ingredients
- Bifes de nalga 1 k
- Cebollas grandes cortada en aros 3
- Ají grande cortado en juliana, 1
- Papas peladas y cortadas en rodajas 1 k
- Tomates en rodajas 3
- Sal, pimienta c/n
- Caldo de verduras 1 taza
- 2 cucharadas de perejil picado
Instructions
- Colocar aceite en una cacerola cubrir con una parte de bife, salpimentar y colocar una capa de papas, otra de tomate y por último las cebollas, ajíes y el perejil picadito, volver a comenzar y colocar otra capa de bifes y luego las verduras.
- Cubrir con el caldo y cocinar 10 minutos a fuego fuerte, luego bajar al mínimo y terminar de cocinar con la cacerola tapada hasta que las papas estén cocidas y la salsa reducida.
- Servir con pan de campo
