Bizcochuelo & baybiscuits

Bizcochuelo & baybiscuits

Receta de cocina para recetario, blog y redes sociales de Azúcar Ledesma. 
 

Ingredientes

  • 8 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de endulzante Ledesma
  • ralladura de 2 naranjas
  • 8 cucharadas de harina leudante
  • rocío vegetal para el molde

Preparación

  1. Para el bizcochuelo, colocar en un bol, los huevos, la esencia de vainilla, el endulzante Ledesma, la ralladura de naranja, batir hasta obtener un punto sostenido y bien espumoso, aproximadamente 10 a 15 minutos con batidora eléctrica, añadir la harina leudante previamente  tamizada, con movimientos envolventes.
  2.  Colocar en un molde rectangular cubierto con rocío vegetal y apenas enharinado.
  3.  Cocinar en horno moderado precalentado, durante 30 a 40 minutos o hasta que comience a desprenderse de los bordes. Enfriar.
  4. Cortar en bastones tipo bay biscuits, colocar en una bandeja para horno y secar hasta que queden crocantes y apenas tostados a fuego bajo

 

Bizcochuelo de chocolate

Bizcochuelo de chocolate

Bizcochuelo de chocolate para la merienda.

Bizcochuelo de chocolate
Tipo de receta: Postres
Autor: Silvia Valdemoros
Tiempo de cocción: 20 mins
Tiempo total: 20 mins
Porciones: 1 bizcochuelo
Ingredientes
  • 6 huevos.
  • 180 g de azúcar.
  • 150 g de harina 0000.
  • 30 g de cacao amargo.
Instrucciones
  1. Batir los huevos con el azúcar a baño Maria. No pasar de 45ºC.
  2. Cuando esta tibio retirar del fuego. Batir hasta alcanzar el punto letra. Incorporar la harina y el cacao tamizados, en forma envolvente.
  3. Colocar la preparación en un molde revestido con manteca y harina.
  4. Cocinar en el horno a 190 º C durante 20 minutos.

 

Sopa Inglesa

Sopa Inglesa

Espero que esten disfrutando mucho este sabado, para seguir con lo dulce, en esta ocación les dejo una receta de una torta sopa inglesa!, espero que me cuenten como les salio!! muchos besosss!!!!!!

Sopa Inglesa
Autor: Silvia Valdemoros
Porciones: 12
Ingredientes
  • Bizcochuelo 1
  • Almíbar de oporto 200 cc
  • Dulce de leche repostero 750 g
  • Dulce de frambuesas 200 g
  • Crema chantilly 500 g
  • Frutos rojos 250 g
  • Almendras fileteadas 100 g
  • Chocolate 100 g
Instrucciones
  1. Cortar el bizcochuelo en tres partes.
  2. Realizar un almíbar con partes iguales de agua y azúcar, dejar enfriar e incorporar el vino oporto.
  3. Embeber la primer capa de bizcochuelo con el almíbar de oporto y sobre el mismo colocar el dulce de leche repostero.
  4. Luego embeber la otra capa de bizcochuelo con el almíbar y colocar sobre la preparación anterior, untar con el dulce de frambuesas, incorporar sobre esta la crema chantilly batida y sobre esta preparación la ultima capa de bizcochuelo, cubrir con crema, almendras fileteadas e hilos de chocolate.